Kake til tanta mi.
lørdag 28. november 2009
mandag 28. september 2009
Stablekake
I går heiv eg i hop denne kaka. Mi første stablekake. Det var ikkje planlagt. Måtte fordele røra i to former, så da tenkte eg at eg berre kunne prøve meg, først som sist. Og som vanlig, så måtte eg få nokon til å kome å hjelpe meg å ete opp kaka. Så da fridde eg til min bror og familien. Dei stilde opp, og vi har hatt ein fine kveld med kakeeting og "Alias". Til og med kjærasten min og bror min, som hatar å spele, vart forheksa av dette brettspelet:)
lørdag 15. august 2009
Buenas noches
Tru det eller ei, men eg har faktisk vore flink og baka litt fornuftig, og ikkje berre søte kaloribomber i helga! Så no er frysaren fylt til randa med bakverk, herleg!! Igår baka eg focaccia og rundstykker, og idag har eg, i godt samarbeid med min kjære, laga empanadas på vår måte. Eit argentinsk bakverk , viss ikkje eg tek heilt feil? Eg har i alle fall, for ein gongs skuld, tenkt å dele oppskrifta med dokke.
Deig:
1 kg. kveitemjøl
200 g. smelta margarin
1 barneskei bakepulver
Ein "dæsj" salt (brukte litt over ei teskjei idag)
3-4 dl. vatn
Bland saman til ei smidig deig, og lat den kvile i ca. 30 min. Den tida kan du jo bruke til å lage fyllet!
Fyll:
600 g. kjøtdeig
1 kg. løk
50 g rosiner
Oregano
Litt vatn
Dette er den oppskrifta eg har, men eg har bytta heilt ut fyllet. Foretrekk salt, framfor søtt. Det fine er at du kan bruke fantasien og ha i det du likar best! Vi brukte idag kjøttdeig, mais, champignong, gulrot, løk, svart oliven, paprika og tacokrydder. Vel, for å vere ærlig, så var det ikkje eg som laga fyllet, så det kan godt hende han fann meir i kjøleskapet, som han heiv i.
Start med å kjevle ut deiga, og legg ein tallerken over og skjer rundt. Du kan sjølvsagt lage dei firkanta eller andre fasongar om du vil det også.
Legg på ei par spiseskeier med fyll på eine halvdelen (eg er veldig glad i ost, så eg har eit par skiver kvitost under). Pensl så kantane med piska egg, slik at delane festar seg, når du skal brette dei.
Brett den så på midten, slik ein gjer når ein steikar omelett. Trykk kantane med ein gaffel, slik dei sitt godt saman. Pensl med egg, og skjer eit par hol på toppen. Det gjer eg for å sleppe ut dampen som blir inni under steiking. Første gong eg laga empanadas, gjorde eg ikkje det, og da rann det unødvendig mykje væske ut av den når eg skulle nyte den.
Dette kan gjerast ein dag i forvegen, dersom du ikkje har tida den dagen det skal serverast. Berre sett dei i kjøleskapet, tildekt med plast.
Så er det berre å fylle opp steikebrettet, sette dei i midt i ovnen på 225°C i 15 min. til dei blir gylne.
Vi et dei med ein frisk salat og rømme. Nyt!
Deig:
1 kg. kveitemjøl
200 g. smelta margarin
1 barneskei bakepulver
Ein "dæsj" salt (brukte litt over ei teskjei idag)
3-4 dl. vatn
Bland saman til ei smidig deig, og lat den kvile i ca. 30 min. Den tida kan du jo bruke til å lage fyllet!
Fyll:
600 g. kjøtdeig
1 kg. løk
50 g rosiner
Oregano
Litt vatn
Dette er den oppskrifta eg har, men eg har bytta heilt ut fyllet. Foretrekk salt, framfor søtt. Det fine er at du kan bruke fantasien og ha i det du likar best! Vi brukte idag kjøttdeig, mais, champignong, gulrot, løk, svart oliven, paprika og tacokrydder. Vel, for å vere ærlig, så var det ikkje eg som laga fyllet, så det kan godt hende han fann meir i kjøleskapet, som han heiv i.
Start med å kjevle ut deiga, og legg ein tallerken over og skjer rundt. Du kan sjølvsagt lage dei firkanta eller andre fasongar om du vil det også.
Legg på ei par spiseskeier med fyll på eine halvdelen (eg er veldig glad i ost, så eg har eit par skiver kvitost under). Pensl så kantane med piska egg, slik at delane festar seg, når du skal brette dei.
Brett den så på midten, slik ein gjer når ein steikar omelett. Trykk kantane med ein gaffel, slik dei sitt godt saman. Pensl med egg, og skjer eit par hol på toppen. Det gjer eg for å sleppe ut dampen som blir inni under steiking. Første gong eg laga empanadas, gjorde eg ikkje det, og da rann det unødvendig mykje væske ut av den når eg skulle nyte den.
Dette kan gjerast ein dag i forvegen, dersom du ikkje har tida den dagen det skal serverast. Berre sett dei i kjøleskapet, tildekt med plast.
Så er det berre å fylle opp steikebrettet, sette dei i midt i ovnen på 225°C i 15 min. til dei blir gylne.
Vi et dei med ein frisk salat og rømme. Nyt!
tirsdag 21. juli 2009
Naughty cake!
Idag vart Andreas ("nevøen" min) 14 år, og han måtte sjølvsagt få ei kake! Eg har lenge hatt lyst å prøve meg på ei puppekake, og no fekk eg endeleg sjansen. Med løyve frå mora til jubilanten, gjekk eg igong med å lage ei lettare tildekt puppekake. Han er jo tross alt fortsatt under den seksuelle lavalder;)
fredag 12. juni 2009
lørdag 23. mai 2009
Endeleg ei BLÅ kake!
Vel, så vart det ikkje laga 17. mai kake i år med meg. Hadde arbeidshelg, og ting gjekk i eitt heile veka, så fekk rett og slett ikkje tid.
Idag har eg laga ei dåpskake til ein liten godklump som heiter Birk. Det er sonen til ein kollega av meg. Inni det lyseblå mmf-trekket finn ein sukkerbrød, skogsbær, vaniljekrem og vanilla icing (ein type smørkrem).
Bamsen har eg modellert av fondant, må sei eg vart skikkeleg fornøgd med den!
Idag har eg laga ei dåpskake til ein liten godklump som heiter Birk. Det er sonen til ein kollega av meg. Inni det lyseblå mmf-trekket finn ein sukkerbrød, skogsbær, vaniljekrem og vanilla icing (ein type smørkrem).
Bamsen har eg modellert av fondant, må sei eg vart skikkeleg fornøgd med den!
søndag 10. mai 2009
Er det rart eg blir feit?
kDet har blitt en del kaker i det siste..
Min kjære Geir Ove hadde bursdag:)
Fekk et oppdrag om å lage ei konfirmasjonskake med sukkerbrød i, så då måtte eg lage ei prøvekake. Hadde besøk av ei venninne då eg laga den, så ho fekk vere med å lære å lage mmf.
Sjokolademoussekake til konfirmasjon. Browniesbotn, melkesjokolademousse og kvit sjokolademousse.
Rosene på moussekaka.
Tiarakake til konfirmant. Vart ganske fornøgd med utsjånaden på denne.
Nok ei tiarakake til konfirmantar. Ikkje heilt fornøgd med denne, men håper dei som skulle ha den vart det.
Skal bli leeenge til eg lagar ei heilt rosa kake no! Neste helg er det 17.mai alt, så då blir det nok ei kake i raudt, kvitt og blått:)
Min kjære Geir Ove hadde bursdag:)
Fekk et oppdrag om å lage ei konfirmasjonskake med sukkerbrød i, så då måtte eg lage ei prøvekake. Hadde besøk av ei venninne då eg laga den, så ho fekk vere med å lære å lage mmf.
Sjokolademoussekake til konfirmasjon. Browniesbotn, melkesjokolademousse og kvit sjokolademousse.
Rosene på moussekaka.
Tiarakake til konfirmant. Vart ganske fornøgd med utsjånaden på denne.
Nok ei tiarakake til konfirmantar. Ikkje heilt fornøgd med denne, men håper dei som skulle ha den vart det.
Skal bli leeenge til eg lagar ei heilt rosa kake no! Neste helg er det 17.mai alt, så då blir det nok ei kake i raudt, kvitt og blått:)
mandag 6. april 2009
Deeeilig svett
Torsdag var eg og to gode venninner på konsert med BigBang på Rokken i Volda. Såg bandet i sommar, så eg visste at det kom til å bli bra. OG det vart det! Fantastisk konsert! Nydeleg spelt av gruppa, og det vart mange ekstranummer. Eg sto heilt framme rett framom sjølvaste Øystein Greni, likar å tru at eg hadde beste plassen av alle som var der. Teknisk sett stod det ein kar framføre meg, men det vart etterkvart så intimt at eg så og sei låg over han. Eg vart heilt gjennomsvett, og det var deilig! Til vanleg er eg ikkje så begeistra for å vere bort i andre sine svette ryggar, men dette blir fort gløymt, når eg er på konsert. Eg elskar det. Sjølv om eg er edru, så får eg ein slags rus av det!
Rart og tenke på at eg for nokre år sidan, syntes at "Girl In Oslo" var ein irriterande song. Det er ikkje yndlingssongen min no heller, men det er herved offisielt at eg har blitt BigBangfrelst!
Det som ikkje var like kjekt var å stå opp kl. 06.30 dagen etterpå...
onsdag 1. april 2009
Sommarfuglar
Hadde fri idag, så da bestemte eg meg for å invitere min kjære bror & co til kake! 
Tok en Espelid og "juksa litt", Toro langpanne sjokoladekake med piska Piano sjokoladekrem og bringebær i, pynta med marsipan og trekt med heimelaga MMF.
Ellers så er eg lite flink å oppdatere her, så dette får heller bli ein rein kakeblogg, med eventuelle andre impulsar som måtte falle meg inn! Men no er det natt, klokka er snart halv 12, og eg skal opp før kl. 6...Lovar ikkje godt! :/
Tok en Espelid og "juksa litt", Toro langpanne sjokoladekake med piska Piano sjokoladekrem og bringebær i, pynta med marsipan og trekt med heimelaga MMF.
Ellers så er eg lite flink å oppdatere her, så dette får heller bli ein rein kakeblogg, med eventuelle andre impulsar som måtte falle meg inn! Men no er det natt, klokka er snart halv 12, og eg skal opp før kl. 6...Lovar ikkje godt! :/
tirsdag 3. mars 2009
Då var eg plutseleg 22 år...
Søndag vart ej 22år. Rart. Kjennes ikkje ut som eg er meir enn 10 somme dagar. Litt feiring måtte til, så laurdag kom tre gode venninner på besøk og vi kosa oss med god mat, vin, alias og saftig sladder. Akkurat slik det skal vere når jenter møtast!
Sjølve dagen var det eit lite familieselskap som stod for tur, og eg heiv ihop ei lita 15cm kake for å ha noke å by på. Ikkje det at det vart noke problem med godsaker akkurat! Mamma hadde baka gulrotkake, og Ingvil hadde steikt svele for harde livet.
Hadde så lyst å prøve meg på puzzleteknikken, så derfor vart det ei Minni på. Hadde litt rosa mmf til overs frå tiarakaka, så berre farga eg den litt meir, og vips så fekk eg brukt litt restar også! Som vanlig vart eg ikkje heilt fornøgd.(Kvifor kan eg ikkje alltid vere perfekt?!) Litt dårleg tid, sure miner og utrente fingrar førte til at den ikkje vart heilt som planlagt!
Sjølve dagen var det eit lite familieselskap som stod for tur, og eg heiv ihop ei lita 15cm kake for å ha noke å by på. Ikkje det at det vart noke problem med godsaker akkurat! Mamma hadde baka gulrotkake, og Ingvil hadde steikt svele for harde livet.
Hadde så lyst å prøve meg på puzzleteknikken, så derfor vart det ei Minni på. Hadde litt rosa mmf til overs frå tiarakaka, så berre farga eg den litt meir, og vips så fekk eg brukt litt restar også! Som vanlig vart eg ikkje heilt fornøgd.(Kvifor kan eg ikkje alltid vere perfekt?!) Litt dårleg tid, sure miner og utrente fingrar førte til at den ikkje vart heilt som planlagt!
lørdag 14. februar 2009
Rosa tiarakake til prinsesse Hege
onsdag 4. februar 2009
Kakemonsteret
For ei lita stund sida, so begynte ej å lage kake og pynte dei litt meir enn det ej he gjort tidligare. So no baka ej til kvar ei anledning. Artig! Håpe ingen av mine prøvekanina skal begynde på nåken ekstrem slankekur med det første, nåken må jo skrape i sej det ej laga!
I helga so hadde Ann Christin, Hege og ej ein jentekveld, og da måtte vi jo sjølsagt ha kake! Det vart ei sjokoladekake med "bringebærmousse" i et lag og skogsbær og vaniljekrem i det andre, under mmf-loket hadde ej amerikansk smørkrem! Vart ikkje heilt fornøgde, men det var greit til sitt bruk. Godt var det ihvertfall!
Mmf e for dei som ikkje veit det, en forkortelse for marshmallow fondant og e ei marsipanlignande masse laga av marshmallows. Anbefalast!
Litt andre kake ej he laga:
Skulle ej velge ei kake til min bursdag, so ha ej nok valgt ei marengskake med frukt og bær, moussekake eller ei daimiskake. Nydeliig! Ka e di yndlingskake? :)
I helga so hadde Ann Christin, Hege og ej ein jentekveld, og da måtte vi jo sjølsagt ha kake! Det vart ei sjokoladekake med "bringebærmousse" i et lag og skogsbær og vaniljekrem i det andre, under mmf-loket hadde ej amerikansk smørkrem! Vart ikkje heilt fornøgde, men det var greit til sitt bruk. Godt var det ihvertfall!
Mmf e for dei som ikkje veit det, en forkortelse for marshmallow fondant og e ei marsipanlignande masse laga av marshmallows. Anbefalast!
Litt andre kake ej he laga:
- Spidermankake til Steffen.
- Banankake til Ann Christin.
- Sjokolademoussekake til Mathias sin dåp.
- Oreokake til Geir Ove.
Skulle ej velge ei kake til min bursdag, so ha ej nok valgt ei marengskake med frukt og bær, moussekake eller ei daimiskake. Nydeliig! Ka e di yndlingskake? :)
Abonner på:
Innlegg (Atom)
